В маленькой кастрюле смешиваем соевый соус и сухие ингредиенты (тростниковый сахар и чеснок). Следом вливаем ложку растительного масла, жидкий мёд и тертый имбирь. Подогреваем соус постоянно помешивая, мёд должен полностью растворится, это займет пару минут.

В отдельной емкости смешиваем крахмал и воду до однородности и добавляем к соусу в кастрюлю. Постоянно помешиваем соус и нагреваем примерно 2 минуты, соус должен загустеть. Остужаем.

На чистой сковороде обжариваем кунжут.

Острый перец чили чистим от семян и нарезаем.

Красный лук чистим и нарезаем полукольцами.

Мясо режем полосками или кубиками. Перекладываем в емкость и заливаем соусом. Убираем в холодильник мариноваться на 1 час

Через час достаем мясо из соуса.

Разогреваем немного растительного масла и обжариваем острый перец. После убираем его.

В сковороду добавляем свинину и готовим 10 минут.

Добавляем лук и немного маринада. Готовим еще 2-3 минуты.

Готовую свинину с луком посыпаем жаренным кунжутом.