Многие считают, что французская кухня слишком сложная. Гратен готовить очень просто, подходит к говядине и свинине.
Картофельный гратен
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 мл молока
- 250 сливок (жирностью 20%)
- 80 г сливочного масла
- 150 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- мускатный орех
- соль/перец
Как готовить:
1
Разогреваем духовку до 220°С.
2
Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками
3
Форму для запекания натираем чесноком и смазываем сливочным маслом. Выкладываем на дно формы ровным слоем картофель, сверху сыр, соль, перец и тертый мускатный орех. Повторяем слои пока не закончится картофель.
4
Молоко со сливками доводим до кипения, слегка солим. Поливаем картофель этой смесью, поверх раскладываем тонкие кусочки сливочного масла. Запекаем 50 минут.
Заметки
* Попробуйте гратен в классическом виде, а затем включите фантазию и начинайте добавлять кусочки бекона, остатки курицы, ломтики шпика, любой наполнитель который вам по душе.
Комментарии