Яблочный пирог с инжиром

Этот рецепт это пирога удобен тем, что в рецепте используется сушеный инжир, а не свежий, из-за этого этот пирог можно готовить круглый год.

Яблочный пирог с инжиром

Распечатать рецепт

Порции: 8 Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

225 г несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
225 г сахарной пудры
1 ч. л. экстракт ванили (или ванильный сахар)
4 больших яйца
225 г саморазвивающейся муки
4 ст. л. молока
2 ч. л. разрыхлителя
250 г сушеного инжира
400 г кисло-сладких яблок 3 ч. л. корицы (по желанию)
25 г хлопьев миндаля для украшения

Как готовить:

Разогреваем духовку до отметки 180 ° C (вентилятор 160 ° C).

Используя миксер взбиваем масло, сахар и ванильный экстракт до бледного и пушистого цвета.

Добавляем яйца по одной штуки и вмешиваем в масло.

Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем, тесто должно держаться на ложке, но слегка падать с нее.

Если тесло получилось слишком густым, добавляем молоко.

Яблоки чистим от кожи и сердцевины, нарезаем, инжир также нарезаем небольшими кусочками. Перемешиваем с тестом

Форму для запекания застилаем пергаментом, выкладываем тесто, разравниваем ложкрй и посыпаем миндалем.

Выпекаем наш пирог в течении 35-40 минут или или пока он не станет золотистым. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Если пирог уже подрумянился, но остается сырым, накройте его фольгой.