Смешиваем 2 вида фарша, солим и перцем.

Яйцо хорошо перемешать вилкой и вмешиваем в фарш. Затем добавляем по немногую холодную воду.

Полученный фарш разделяем на порции и формируем лепешки размером с ладонь

Подготовим грибы. Их нужно вымочить, отваривать до мягкости, остудить. Мелко порубить и обжарить с луком. Посолить по вкусу.

Начинку выкладываем на лепешку из фарша и формируем биточек.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем биточки и обжариваем их до корочки.

Обжаренные биточки отправляем в разогретую до 190С духовку на 10 минут. (время зависит от размера биточка)