Разогреваем духовку до 220°С.

В миске смешиваем просеянную муку, молоко и яйцо, взбиваем до получения однородного и гладкого теста. Приправляем солью и перцем. Когда тесто готово откладываем в сторону.

Красный лук чистим и разрезаем на 8 клиньев. Желтый перец чистим от семян и так же разрезаем на 8 полосок.

Форму для запекания размером 22х28 см смазываем растительным маслом. В форму выкладываем лук и перец, запекаем 10 минут.

После достаем, добавляем колбаски, помидоры и зеленый горошек, запекаем еще 10 минут.

Через 10 минут вынимаем форму и заливаем подготовленное тесто и запекаем еще 30-35 минут или пока тесто не станет пышным и не подрумянится.

В отдельной кастрюле в кипящей подсоленной воде отвариваем брокколи 5-6 минут. Сваренное брокколи перекладываем в миску с холодной водой чтобы остановить приготовление.

Подаем колбаски запеченные с овощами с вареной брокколи.