Во всех печеньях есть соль, но в этих немного больше. Когда вы откусываете кусочек печенья, сначала чувствуете сладковатые ноты, но ровно до тех пор пока на вкусовые рецепторы не попадется крупный кристаллик соли и тут печенье начинает играть на контрастах. Хороший вариант для тех людей кто сначала любит есть сладкое, а затем соленое, тут это сочетается вместе.
Соленое печенье
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 80 г сахара
- 320 г муки
- 3 яичных желтка
- 2 ч.л. крупной соли
Как готовить:
Сливочное масло разогреваем до комнатной температуры. Муку просеиваем и смешиваем с сахаром и солью. Добавляем в муку мягкое сливочное масло. Ладонями перетираем муку с маслом до консистенции хлебной крошки.
Затем добавляем желтки и замешиваемым тесто. Формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 190°С.
Остывшее тесто раскатываем толщиной 0,5-0,7 мм и формочками прорезаем печенье
Печенье выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.
Отправляем наше печенье запекаться в духовку на 30 минут. По истечению времени достаем корж из духовки и отставляем остывать.
Заметки
*
Комментарии