Яблоки чистим от сердцевины и кожи, нарезаем средними кубиками.

На сковороде разогреваем сливочное масло, затем добавляем яблоки, корицу и сахар. Готовим 10 минут, периодически помешивая.

Разогреваем духовку до 200°С.

Слоеное тесто слегка раскатываем и разрезаем на 4 квадрата со сторонами 12 см.

Яйцо разбиваем в миску, взбиваем.

Края теста каждого квадрата смазываем яйцом.

Начинку распределяем по квадратикам и сворачиваем пополам каждый кусочек теста. Вилкой прижимаем края.

Ножом в тесте делаем несколько прорезей для выхода пара. Смазываем яйцом.

Пирожки выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой и отправляем запекаться в разогретую духовку на 20 минут или до золотистого цвета.