Идеально подходит для быстрой, но сытной еды в середине недели.
Запеканка из картофеля и моцареллы
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 800 г жареного картофеля
- 150 г шариков моцареллы
- 8 яиц
- 4 помидоры
- 2 ст. л. растительного масла
- соль/перец
Как готовить:
1
На большой сковороде разогреваем растительное масло. В течении в течение 5 минут поджариваем вареный картофель.
2
Когда картофель разогрелся вливаем взбитые яйца, чтобы они полностью покрыли картофель, хорошо приправляем и оставляем готовится на среднем огне в течение 15-20 минут или до тех пор, пока яйцо полностью не схватится.
3
Затем сверху укладываем нарезанные кольцами помидоры и шарики моцареллы. Накрываем крышкой на 3-5 минуты или пока помидоры не станут мягкими и сыр не расплавится. (если есть возможность сковороду лучше убрать в духовку под гриль, так сыр не только расплавится но и подрумянится).
Заметки
* В рецепте можно использовать остатки вареного или жаренного картофеля
Комментарии