Разогреваем духовку до 200°С.

В маленькой кастрюле растапливаем сливочное масло. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.

Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков.

Яичные белки с щепоткой соли взбиваем в пышную пену.

Венчиком смешиваем растопленное масло и сахар. Добавляем желтки и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности

Вводим взбитые яичные белки и аккуратно перемешиваем в одном направлении.

Готовое тесто разделяем на 2 части. В одну часть вводим какао-порошок.

Форму для кекса смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее часть белого теста, а затем слой теста с какао. Чередуем слои пока формочка не заполнится

Выпекаем наш кекс 50 минут. Проверяем готовность зубочисткой.