В кастрюле вскипятим воду, сверху поставим ёмкости для теста и прогреем.

В теплой миске взбиваем яйца, постепенно добавляем сахар. Взбиваем 10 минут, затем понемногу вводим муку и крахмал, не прекращая взбивать.

Противень застилаем пергаментом, Выливаем на него тесто, разравниваем.

Выпекаем в разогретой духовке 10 минут, при температуре 180°С.

Готовый корж переворачиваем на полотенце, снимаем противень и бумагу. Вместе с полотенцем сворачиваем в рулет и даем ему остыть.

Взбиваем сливки до устойчивых пик, постепенно добавляем сахарную пудру. Когда крем готов добавляем нарезанную клубнику.

Осторожно разворачиваем остывший корж. Равномерна распределяем по нему крем, оставляя по кроям 2-3 см без крема. Сворачиваем рулет.

На водяной бане растапливаем шоколад. Вливаем молоко. Шоколадом рисуем узор и убираем в холодильник на 1-2 часа до полого застывания. Перед подачей отрезаем неровные кроя рулета.