Чечевицу замачиваем в миске с холодной водой. Лук чистим и режем маленькими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс. Из помидор удаляем семена и нарезаем мякоть кубиками.

Делаем заправку, для этого на сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук, добавляем томатную пасту, зиру и куркуму.

Чечевицу достаем из холодной воды, перекладываем в сковороду к заправке, перемешиваем. Наливаем воду так что бы она полностью покрыла продукты и готовим на слабом огне 30 минут. Пробуем чечевицу, она должна быть мягкой, но держать форму. В конце добавляем соль.