Треска запеченная в пакете с овощами
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 4 ломтика филе трески
- 3 морковки
- 3 репы
- 300 г лука-порея (белая часть)
- 2 зубчика чеcнока
- 1 головка лука-шалота
- 3 веточки петрушки
- 2 ст.л. сливок (жирность 20-30%)
- 1 ч.л. семян кориандра
- 2 ст.л. растительного масла
- соль/перец
Как готовить:
1
Разогреваем духовку до 210°С.
2
Овощи моем, с морковки и репы снимаем кожу, лук-порей разрезаем пополам и промываем. Нарезаем соломкой
3
Лук-шалот чистим, нарезаем колечками. Чеснок и зелень рубим.
4
Из бумаги для выпекания нарезаем 4 больших квадрата.
5
На дно каждого квадрата выкладываем слой нарезанных соломкой овощей. На овощи раскладываем сливки. Сверху ломтик трески. Поверх рыбы размятые семена кориандра, чеснок, лук-шалот, зелень, соль и перец.
6
Поливаем оливковым/растительным маслом, затем сворачиваем наши конвертики, подгибая края бумаги.
7
Отправляем рыбу в духовку на 10-15 минут.
Заметки
* Подавайте закрытые горячие конвертики, чтобы каждый гость смог развернуть пакетик самостоятельно.
Комментарии