Куриное мясо отличается высокой универсальностью, особенно грудка. Но с этим мясом нужно вести себя осторожно, его легко можно пересушить, а мы этого не хотим. Верно?
Куриное филе с грецкими орехами
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 400 г куриного филе
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- горсть грецких орехов
- растительное масло
- соль/перец
Как готовить:
Куриное грудку моем, насухо вытираем. Снимаем кожу и отделяем от костей.
Куриное филе укладываем на разделочную доску, сверху слегка надавливаем ладонью и острым ножом разрезаем горизонтально на пласты одинаковой толщины.
Нарезанные кусочки солим и перчим.
Орехи мелко рубим и перемешиваем с панировочными сухарями.
В отдельной миске слегка взбиваем яйца, солим.
Кусочки филе поочередно обваливаем сначала в муке, затем в яйце и в смеси орехов и сухарей.
На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем мясо по 5 минут с каждой стороны.
Заметки
*
Подавать такое мясо с овощным салатом.;
Если переживаете что мясо не успеет приготовится, обжарьте на сковороде по пару минут с каждой стороны, а затем отправьте в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
Комментарии