Разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем резанные грибы и готовить 7-10 минут, затем грибы перекладываем в миску и отставляем в сторону.

В этой же сковороде и обжариваем рубленный лук и морковь в течение 10 минут, до мягкости. Добавляем чеснок пропущенный через пресс и жарить еще 1 минуту.

Добавляем вино и травы, увеличить огонь и довести массу до кипения. Тушим пока вино не выпарится.

В сковороду возвращаем грибы и добавляем вареную чечевицу, соевый соус, рубленные орехи и уксус. Перемешиваем и снимаем с огня. Приправить по вкусу солью, перцем.

Разогреваем духовку до 180°С и застилаем противень пергаментной бумагой.

Вынимаем тесто из упаковки и укладываем первый лист на рабочую поверхность. Остальные листы накрываем полотенцем, чтобы не сохли.

Края тесто смазываем растительным маслом, в центр теста укладываем порцию начинки и складываем пополам. Закрепляем края. Повторяем процесс с оставшимся тестом. Выкладываем все пирожки на противень. Смазать маслом и делать пару надрезов на каждом.

Запекаем 22-25 минут до золотистости.