Брокколи с креветками
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 600 гр брокколи
- 500 г крупных креветок
- 50 мл соевого соуса
- 1 ч.л. тертой цедры лайма или лимона
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло
- соль/перец
Как готовить:
1
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Брокколи разделяем на соцветия и варим 3-4 минуты. Затем охлаждаем в холодной воде, лучше со льдом. Отбрасываем в дуршлаг и даем воде стечь.
2
Креветки чистим и обжариваем на растительном масле вместе с чесноком и цедрой лайма или лимона, обжариваем 5 минут.
3
Увеличиваем газ и добавляю соевый соус, прогреваем 2 минуты и закладываем брокколи, перемешивая на сильном огне 2 минуты.
Заметки
* Мне нравится вкус чеснока и креветок, обычно я дополнительно ароматизирую масло чесноком. Как я это делаю? Зубчик чеснока раздавливаю ножом и забрасываю в разогретое растительное масло. Затем наклоняю сковороду на одну стороны и жду когда чеснок отдаст свой вкус маслу.
Комментарии