Курица с лимоном и черный перцем

Распечатать рецепт

Порции: 4 Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

500 гр грудинки
2 лимона
150 мл куриного бульона
2 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
10 гр сливочного масла
1 ч.л. приправы черный перец с лимоном
мука
соль
свежая петрушка

Как готовить:

Разогреваем духовку до 200 °С.

В средней миске смешиваем муку, лимонный перец, соль и цедру 1 лимона. В панировку укладываем курицу и обваливаем.

Оставшийся лимон нарезаем тонкими кружочками.

В большой жаростойкой сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Добавляем курицу в один слой и жарим до золотистого цвета, около 5 минут, затем переворачиваем.

В сковороду добавляем бульон, сливочное масло, чеснок и ломтики лимона и запекаем, пока курица не будет прожарена, а соус не уменьшится, это займет примерно 15 минут.

Готовую курицу посыпаем свежей рубленной зеленью.

Заметки

* Если у вас нет жаропрочной сковороды, обжарьте курицу на сковороде, а затем переложите в форму для запекания. На сковороде где зарилась курица добавляем бульон, масло, чеснок, ломтики лимона, прогреваем и поливаем курицу в форме.